食品加工廢水處理工程

一、污水處理設備食品加工廢水的概念

　　1、基本概念

　　食品工業原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要污染物有：

　　(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;

　　(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等;

　　(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等;

　　(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等;

　　(5)致病菌毒等。

　　二、一體化污水處理設備食品工業廢水的特點

　　1、有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。

　　其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

　　2、衡量廢水強度和濃度的最常用指標：

　　BOD(生物需用氧量)：指在特定的時間和溫度(通常為5天，20℃)下，微生物氧化有機物時所消耗的氧量，單位為mg/L.。

　　COD(化學需氧量)：指水中可被氧化的物質氧化所消耗的氧量，常用強氧化劑高錳酸鉀來

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